Hiiohoi, Kuopiossa ollaan, kohta ensimmäinen työviikko takana! Pohjanmaalta kotoisin olevana tämä kaupungin mäkisyys järkyttää minua syvästi, Jyväskylän mäet olivat vasta alkulämmittelyä...
Elän suhteellisen askeettisissa oloissa, kuukauden päivät uuden asunnon sisustuselementteinä toimii kaksi mattoa, patja(sekä tyyny, peitto ja petari) sekä erinäinen määrä nyssyköitä, joita en ole jaksanut siirtää kaappeihin. Toivon mukaan tämä on vain väliaikaista.
Mutta, koska saan huolehtia nyt kuukauden verran vain omasta ravinnonsaannistani, päädyin viikon leivän ja jogurtin syönnin innoittamana evästää hieman vihreämmin: Huuhtelin ja turvotin 1dl vihreitä linssejä puolisen tuntia väljässä vedessä, jonka jälkeen keitin niitä uudessa vedessä 20min. Tämän jälkeen paistoin ja maustoin 200g jauhelihaa ja lisäsin linssit sekä puolet valkosipuli ja yrtit-creme bonjourista. (se puolipallon muotoinen purkki) Sillä aikaa kun koko liha-linssiseos kupli kasaan, huuhtelin salaatinlehdet ja tomaatit, pilkoin tomaatin ja lisäsin sen vielä liha-linssimössöön. Pidän lämpimästä tomaatista, joten sen ei varsinaisesti tarvinnut kypsentyä, kunhan vain vähän lämpeni. Sitten vain salaatinlehti suoraksi, sopivan kokoinen keko mössöä lehdelle, taittelu ja ääntä kohti! Liha-linssiseoksesta riittää kahdelle, itse laitoin puolet jääkaappiin huomista odottamaan.
Ideahan tässä ei ole uusi eikä vaikea, mutta siltikin kerta oli minulle ensimmäinen ja taatusti aion evästää näin uudestaankin! Ohjetta voi varioida vaikka kuinka paljon, luulen että kokeilen jossain vaiheessa täysin kasvis-vaihtoehdoilla.
