Eilen valmistui Creme Brulee, jonka olen halunnut tehdä jo kauan. Erinomainen ohje löytyy täältä, joskin olin hieman epäilevällä kannalla onnistumisen suhteen. Ajattelin että saan uunista jonkin juoksettuneen ja osittain palaneen kermamössön, mutta yllätys olikin iloinen ja maistamisen jälkeen herkullinen, sillä vanukas onnistui loistavasti! Sokeripintaa en saanut herkkuun tehtyä, mutta kuten alakuvasta näkyy, oli uunissa vanukkaan pintaan muodostunut tuollainen tummentunut sokerikalvo, joka ajoi rapean sokerikuoren asemaa melko hyvin. Taidan kuitenkin ostaa "tohottimen" vaikka sitten vain tämän valmistusta varten.
Ohjeessa käytettiin makuaineena timjamia ja sitruunaa, itse käytin oikeaa vaniljasokeria ja sitruunaa. Sokerimäärä oli hurja, ja sen maistoikin lopputuloksessa. Vaikka vanukasvuoka oli pieni niin siltikään emme kahteen pekkaan pystyneet syömään kuin puolet. (saatoin tosin käydä illan mittaa maistelemassa vähän lisää...)
