Tomaatti-mozzarella-pestopiiras

Eli Capresepiiras. Juurikin edellisessä postauksessa valitin etten viitsi näin kuumalla säällä lämmittää uunia mutta kappas, lämmitinpä kuitenkin! Alkuperäisen ohjeen piirakkapohjan korvasin kolmella lehtitaikinalevyllä jotka painelin toisiinsa kiinni ennen paistoa.

Tarvitset:

3 lehtitaikinalevyä

pestoa

tomaattia

mozzarellaa

basilikan lehtiä

1. Sulata lehtitakinalevyt ja painele ne pitkiltä sivuilta kiinni toisiinsa (ne kannattaa nostaa hiukan toistensa päälle ja painella vasta sitten)

2. Pistele haarukalla reikiä lehtitaikinalevyihin ja paista 225 asteessa kunnes ovat kauniin ruskeita

3. Jäähdytä, levitä ohuelti pestoa ja lado lomittain vuorotellen tomaatti- ja mozzarellasiivuja sekä basilikan lehtiä levyn päälle.

4. Piirakka on jo nyt melko suolainen mutta päälle voi halutessaan ripsiä vielä oliiviöljyä, sormisuolaa ja pippuria.

5. Nauti kylmän juoman kanssa hetimiten, nam. 

Pitsiä ja mansikoita

Mittarin näyttäessä viime aikoina parhaimillaan  +31 astetta, on koko ruokakunnan vireystaso ollut lähinnä tämä: 

En ole siis yrittänytkään aloittaa mitään projektia jossa joutuisi käsittelemään villalankaa(!) tai muuta oloa tukaloittavaa materiaalia. Sen sijaan näpertelin kahdet pikkupitsit puuvillalangasta aikani kuluksi eräänä iltana. Näistä olisi tarkoitus tulla korvakorut jahka keksin miten ratkaisen tärkkäys-kysymyksen.

Uunia en myöskään ole mielelläni laittanut päälle, mutta talouden kaksilahkeisen syntymäpäivänä oli tuo uhraus tehtävä ja paistettava kesän ensimmäiset mansikkacroisantit (voi hitsi ja harmi :D)

Rentoja ja mansikan (tai kirsikan) makuisia kesäpäiviä!

Se fiinimpi tiskirätti

Kirpparilta löytyi  kaksi kerää SMC cotton bamboo-lankaa, vaalean lila ja harmaa. Raitakuvio innosti jälleen joten tiskirättikin sai hieman pitsimäisen muodon. Muokkasin hieman ohjetta ja tein hieman teräväkulmaisempia aaltoraitoja jolloin luutu kapeni hieman liikaa mutta korvasin kapeuden pituudella. Nyt se on sopivan kokoinen kun sen taittaa kaksinkerroin.

Hyvää viikonloppua!