Suklaa-vadelmahyytelökakku

Alunperin minun piti tehdä kakku jo uudeksi vuodeksi, mutta yllättäen silloin suklaaähkyisenä tuumin että ehkä joskus myöhemmin on tämän aika.

Ja nyt sen aika koitti!

Ohje on hieman paranneltu alkuperäisestä (omasta ohjeesta toki), jos joku innostuu kokeilemaan niin olisi kiva kuulla miten onnistui!

Pohja:

noin.6 digestivekeksiä

25g voita

vadelmakerros:

noin. 2dl vadelmapyreetä

eli 2,5dl pakastevadelmia

  1 liivatelehti

3rkl tomusokeria

suklaamousse:

2 liivatelehteä 

2dl vispikermaa

1prk rahkaa (itse käytin valion maustettua vaniljarahkaa)

100g fazerin sinistä

100g taloussuklaata

1. Valmista ensin vadelmakerros: Laita liivatelehti likoamaan ja tee sillä välin pyree. (sulatetaan vadelmat ja painellaan ne lusikan avulla siivilän läpi jolloin siemenet jää siivilään, ja siivilän alla olevaan astiaan kerääntyy pyre.) Sihtaa tomusokeri pyreeseen ja sekoita huolellisesti. Nakkaa liivatelehti pienen vesimäärän kanssa mikroon hetkeksi jotta liivatelehti sulaisi. Sekoita liivate nopeasti käännellen pyreeseen ja kippaa pieneen öljyttyyn astiaan (käytin hyvin pestyä peltirasian kantta, halkaisija noin 10cm) Laita vadelmakerros pakastimeen jäätymään.

2. Valmista pohja: murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa märkää hiekkaa muistuttavaksi ja painele irtopohjavuokaan. (oma vuokani on mittatilaustyötä, halkaisija 15cm) Laita kylmään kohmettumaan.

3. Laita liivatelehdet likoamaan ja vatkaa vispikerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita rahka hyvin joukkoon. Sulata suklaat ja lisää varovasti käännellen 3-4 erässä rahkavaahtoon. Sulata liivatteet pienen maitotilkan kanssa ja lisää pikkuhiljaa ja hyvin sekoittaen suklaavaahtoon.

4. Kaada noin 2/3 suklaamassasta keksipohjan päälle ja laita keskelle pakastettu ja peltikannesta pois pyöräytetty vadelmakerros ja lisää loppu suklaavaahto. Tasoita pinta ja laita jääkaapiin hyytymään yön yli tai noin 3-4h.

Koristelu: Vatkaa jälleen kermaa vaahdoksi ja pursota kauniiksi tai levitä se aaltomaisesti kakun pinnalle. Itse väkersin vielä muutaman suklaakoristeen ja näyttää sinne puolikas vihreäkuulakin hypänneen. Loogisin koriste tässä olisi tuoreet vadelmat mutta ei osunut moisia silmään kauppareissulla... :D

Kakun söhröinen poikkileikkaus ja leivosmainen koristelu.

Hyvin maistui vaikka kovin makeaa onkin, pieni pala riittää hyvin jälkiruuaksi tms.

Parhaat perunapiirakat

Joutenolopäivä, kaupasta jättipurkki smetanaa ja piirakoitten tekoon:

Ohje löytyy täältä

Laadukkaasta puhelinkuvasta saa sen verran selvää että jätin ruohosipulin pois, (mutta laitoin valkosipulia hieman tujummin) ja näistä tuli aivan ihania, nams! 

Punnitsin perunat kuorineen ja sain tasan 20kpl piirakoita. Niistä tuli pieniä ja söpösiä jotka katosivat nopeasti parempiin suihin. Ja voitelin tottakai pelkällä voilla. Nam nam.

(Osaan kyllä rypyttää piirakat paremminkin, kaulintatyöskentelyssä sen sijaan olisi parantamisen varaa. Tai sitten pitää sijoittaa kunnon piirakkapulikkaan.)

Talvimysliä ja teetä

Käsityöt ovat nyt jääneet vähän vähemmälle, kun taas ruuanlaitto ja muu elämänkohennus tuntuu ajankohtaisemmalta. (Sain jonkin kevät-innostuksen: kohta aurinko taas paistaa ja linnut laulaa!) 

En varsinaisesti tehnyt mitään uuden vuoden lupausta, mutta hiljaa mielessäni olen tuuminut että voisi alkaa  elämään vähän terveellisemmin ja ekommin. Tästä innostuneena etsin Voisilmäpeliä-blogista tämän ihanaisen ohjeen ja kauppareissulla ostinkin aineet yhden myslisatsin valmistamiseen.

Tässä kaura- ja tattarihiutaleet sekä cashew-pähkinät, auringonkukan-,seesamin-, kurpitsansiemenet että pellavansiemenrouhe sekä rippunen kanelia ja inkivääriä matkalla uuniin rypsiöljyhunaja-seoksella möyhennettynä.

Tässä mysli valmiina purkitettavaksi (ihana purkki löytyi kodinykkösestä!)

Mysliin lisätty tässä vaiheessa yksi pussi pirkan marja-gojimarjasekoitusta ja puolikas paketti luomurusinoita. 

Mysli purkissaan! Olisin voinut tehdä näköjään puolet isomman määrän mysliä, mutta riittänee tuokin hyväksi aikaa.

Nordqvist on ilmeisesti nuorentanut imagoaan, citymarketista löytyi mm. Ihq-, M8-, Lol-, ja tätä OMG-nimistä teetä, joka on mustaa teetä toffee-aromilla höystettynä. Kolme mukillista olen jo näköjään juonut, eli hyvää on! 

Erittäin onnistunut kokeilu vol. 2

Hiiohoi, Kuopiossa ollaan, kohta ensimmäinen työviikko takana! Pohjanmaalta kotoisin olevana tämä  kaupungin  mäkisyys järkyttää minua syvästi, Jyväskylän mäet olivat vasta alkulämmittelyä...

Elän suhteellisen askeettisissa oloissa, kuukauden päivät uuden asunnon sisustuselementteinä toimii kaksi mattoa, patja(sekä tyyny, peitto ja petari) sekä erinäinen määrä nyssyköitä, joita en ole jaksanut siirtää kaappeihin. Toivon mukaan tämä on vain väliaikaista.

Mutta, koska saan huolehtia nyt kuukauden verran vain omasta ravinnonsaannistani, päädyin viikon leivän ja jogurtin syönnin innoittamana evästää hieman vihreämmin: Huuhtelin ja turvotin 1dl vihreitä linssejä puolisen tuntia väljässä vedessä, jonka jälkeen keitin niitä uudessa vedessä 20min. Tämän jälkeen paistoin ja maustoin 200g jauhelihaa ja lisäsin linssit sekä puolet valkosipuli ja yrtit-creme bonjourista. (se puolipallon muotoinen purkki) Sillä aikaa kun koko liha-linssiseos kupli kasaan, huuhtelin salaatinlehdet ja tomaatit, pilkoin tomaatin ja lisäsin sen vielä liha-linssimössöön. Pidän lämpimästä tomaatista, joten sen ei varsinaisesti tarvinnut kypsentyä, kunhan vain vähän lämpeni. Sitten vain salaatinlehti suoraksi, sopivan kokoinen keko mössöä lehdelle, taittelu ja ääntä kohti! Liha-linssiseoksesta riittää kahdelle, itse laitoin puolet jääkaappiin huomista odottamaan. 

Ideahan tässä ei ole uusi eikä vaikea, mutta siltikin kerta oli minulle ensimmäinen ja taatusti aion evästää näin uudestaankin! Ohjetta voi varioida vaikka kuinka paljon, luulen että kokeilen jossain vaiheessa täysin kasvis-vaihtoehdoilla.