Tämä ohje on kertakaikkiaan pakko jakaa, olen tehnyt näitä pyörylöitä jo useana uutena vuotena ja aina ne katoavat parempiin suihin ennenkuin ehtii kissaa sanomaan! (Ohje on alunperin jostain Kaarina Roinisen kirjasta, ne löytyivät nimellä Pikkujoulun kinkkukierteet :P)
Uuden vuoden kinkkukierteet
Taikina:
1dl muusijauhetta tai 2dl perunahiutaleita
3,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1/2tl valkosipulijauhetta (ehdoton!)
100g voita
2dl kylmää vettä
1. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää joukkoon pehmeä (melkein sula) voi. Lisää sitten kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin kylmenemään siksi aikaa kun teet täytteen.
Täyte:
150g pienittyä kinkkua tms. (ostin valmiita suikaleita)
1dl pieniä paprikakuutioita
1dl purjoa (ei pakollinen)
1 muna
2rkl ketsuppia
2dl juustoraastetta
1tl pizzamaustetta ja pippuria tai muita mausteita oman maun mukaan
(itse laitoin vielä Aura-murua n. 1/2dl
1. Sekoita täytteet keskenään, kananmuna raakana.
2.Kauli taikinasta jauhoja apunakäyttäen noin 30x60cm levy
3. Levitä täyte tasaisesti levylle ja rullaa kääretortun tapaan.
4. Leikkaa pötkö noin 1,5cm paloiksi ja laita ne pellille leivinpaperin päälle leikkauspinta ylöspäin.
5. Paista 225 asteisessa uunissa keskitasolla noin 15min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti