Ohje alunperin ruotsalaisesta leivontalehdestä, jossa puolukoitten tilalla tulisi olla vadelmia. Itse pidän kuitenkin enemmän puolukka-versiosta, sopii hyvin (ellei jopa paremmin) yhteen tuorejuustokuorrutteen kanssa.
Nerokas keksintö, porkkanakakun päällinen yhdistettynä marjapiirakkaan!
Hallonrutor med glasyrtäcke
= Vatturuudut
4 munaa
3dl sokeria
200g voita
8dl vehnäjauhoja
1rkl leivinjauhetta
4dl maitoa
3-4dl vadelmia (tai puolukoita tai mustikoita tai...)
1. Sekoita vehnikset ja leivinjauhe keskenään
2. Vatkaa munat ja sokeri muhkeaksi vaahdoksi
3. Sulata voi ja anna sen hieman jäähtyä
4. Lisää sokerivaahtoon vuorotellen voi, kuivat aineet ja maito.
5. Levitä uunipellille ja ripottele marjat päälle.
6. Paista n. 20min 200 asteessa
Nosta piirakka jäähtymään ja valmista sitten kuorrute:
200 tuorejuustoa
6dl tomusokeria
1rkl vaniljasokeri
150g huoneeenlämpöistä voita.
1. Sekoita tuorejuusto ja voi kulhossa hyvin sekaisin ja lisää muut aineet.
2. Vatkaa hyvä tovi sähkövatkaimella että kuorrutteesta tulee kuohkeaa ja kauniin vaaleaa
Levitä kuorrute jäähtyneen piirakan päälle, koristeeksi voi vielä sirotella kookoshiutaleita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti