Suklaa-appelsiinikakku

Vein pääsiäisenä pohjanmaalle mennessämme tuliaisiksi tämän kakun. Mehevä ja makea kakku sopisi tehtäväksi myös kahvikakkuvuokaan.  

Suklaa-appelsiinikakku

150g sokeria

175g voita

3 kananmunaa

175g vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2rkl kaakaojauhetta

2rkl maitoa

3rkl appelsiinimehua sekä ½ appelsiinin raastettu kuori

Kuorrutus:

175g tomusokeria

2rkl appelsiininmehua

sulaa suklaata koristeluun

1. Vatkaa sokeri ja pehmeä voi kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää kananmunat vähitellen joukkoon.

3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne taikinaan.

4. Jaa taikina kahteen osaan ja lisää toiseen maito ja kaakao, toiseen appelsiinimehu ja kuori.

5. Kaavi taikinat voideltuun vuokaan ja sotke taikinoita hieman toisiinsa marmorimaisesti. Paista kakkua uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes kakku antaa hieman periksi painettaessa. Anna jäähtyä täysin.

6. Siivilöi tomusokeri ja sekoita se appelsiinimehun kanssa pehmeäksi seokseksi. Levitä seos kakulle ja tee sulalla suklaalla päälle raitoja